Porc al forn

Aquesta recepta ens l'ha facilitat la Carmen, alumna de l'Intermedi, procedent de l'Equador.

Ingredients:

1 cuixa de porc
alls
sal
pebre
vi
salsa de soja

Preparació:

Punxar la cuixa amb un ganivet. Es barregen els alls, la sal, el pebre, el vi i la salsa de soja. Quan estan ben barrejats es macera amb ells la cuixa, procurant que entri pels talls que li hem fet. Es deixa la cuixa en repòs durant unes quatre hores. Després es posa al forn a 180º. La deixem al forn fins que quedi daurada, el temps depén de la grandària de la cuixa. Un cop cuita, la deixem refredar una mica i la tallem en rodanxes.

Es serveix acompanyada de blat de moro tendre.