Fritada

La fritada és una recepta de l'Equador que ens va preparar la Maria, alumna del B1 i ara del B2.

Ingredients per a 4 persones:

1 quilo de carn de porc
pebre
orenga
sal
oli
3 dents d'all
comí
4 patates
2 plàtans mascle

Preparació:

En primer lloc es barregen el pebre, el comí, l'orenga, l'all i la sal. Aquesta barreja es posa amb la carn i es deixa reposar durant 2 hores. Es sofregeix la carn durant 45' a foc lent, després es couen les patates i es fregeixen els plàtans a rodanxes molt primes.

Es serveix en un plat, una ració de carn, una patata i una ració de plàtan.

Bon profit!